水炊きとは？博多の本格的な味を楽しめる「水炊きセット」を紹介します！

水炊きとは？

一般的な水炊きは、水と昆布で出汁をとり、野菜やお肉を入れて煮込みます。素材の出汁を生かし、そのまま食べたり、ぽん酢をつけて食べる鍋料理です。

一般的な水炊きは透明なスープに対し、博多水炊きは骨付き鶏肉で煮込んでスープを作られるため、鶏の旨みが詰まった白濁のスープになります。

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博多 水炊きセットを紹介！

内容量	（3〜4名向け） 水炊きスープ600g×2 鶏骨つきもも（300g） 鶏もも切り身（300g） 鶏つくね（200g）ぽん酢（220ml）
賞味期限	出荷時に賞味期限の残りが1ヶ月以上あるものを発送
保存方法	切り身、ぶつ切り、華つくね：-18℃以下（冷凍） スープ、ぽん酢：常温（冷凍状態で届くが常温保存が可能、再冷凍は品質が損なうため注意が必要。すぐに使用しないときは冷凍保存が可能）

セットの中に美味しく食べられる調理方法の説明書が同封されています。

華味鳥とは？

こちらの「博多水炊きセット」の鶏肉は、華味鳥が使われています。

華味鶏とは、九州産の銘柄鶏の名前です。環境や餌にこだわられ、健康的に大切に育てられています。

肉の色がみずみずしく、もも肉は華やかなピンク色であることから「華味鳥」と名付けられました。

鶏肉特有の臭みが抑えられ、はっきりとした旨みと歯応えがあり、自信をもってお勧めできる味です。

トリゼンフーズ株式会社の公式サイトhttps://www.torizenfoods.jp/about/

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博多 水炊きセットを調理！

冷凍便なので水炊きスープもカチカチに冷凍されています。

水炊きスープを常温解凍し、鍋に入れました。

さらさらのスープではなく、どろっとしたゼラチン状のスープです。

火をかけると少しずつサラサラになり、白濁のスープとなりました。

博多水炊きセットの主役の華味鳥は、色と身のしまりが良いので鮮度の良さを感じられます。

1口大よりも大きいサイズでぶつ切りカットされているので、食べ応えがありそうです。

スープは1パックで、肉とつくねは内容量の半分で調理しています。（2〜3人前）

鶏肉の旨みがギュッと詰まったスープで煮込まれた野菜とお肉は、濃厚だけどさっぱりとした出汁が染み込み、素材の味が格上げされます。

付属のぽん酢は醤油の香ばしさと橙の風味が強く、酸味がしっかりしているので、さっぱりと食べることができました。

九州の銘柄鶏である華味鳥の肉は甘く、適度な歯応えがある肉質です。

冷凍ゆえに心配していた特有の臭さはありませんでした。

最後は卵を入れて、塩胡椒で味を整えて雑炊に。

雑炊にすると出汁の美味しさが引き立ちます。

博多 水炊きセットの口コミは？

多数の口コミをまとめてみました！

高評価な口コミ

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原材料

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