今回は「博多水炊きセット」を紹介します!
この商品はふるさと納税の返礼品の扱いもあります!
ふるさと納税についての記事はこちらにまとめています。
本記事の執筆者
水炊きとは?
一般的な水炊きは、水と昆布で出汁をとり、野菜やお肉を入れて煮込みます。素材の出汁を生かし、そのまま食べたり、ぽん酢をつけて食べる鍋料理です。
今回紹介する博多の水炊きは、一般的な水炊きと少し異なります。
一般的な水炊きは透明なスープに対し、博多水炊きは骨付き鶏肉で煮込んでスープを作られるため、鶏の旨みが詰まった白濁のスープになります。
隠れた絶品グルメを産直!九州おとりよせ本舗博多 水炊きセットを紹介!
内容量 | (3〜4名向け) 水炊きスープ600g×2 鶏骨つきもも(300g) 鶏もも切り身(300g) 鶏つくね(200g)ぽん酢(220ml) |
賞味期限 | 出荷時に賞味期限の残りが1ヶ月以上あるものを発送 |
保存方法 | 切り身、ぶつ切り、華つくね:-18℃以下(冷凍) スープ、ぽん酢:常温(冷凍状態で届くが常温保存が可能、再冷凍は品質が損なうため注意が必要。すぐに使用しないときは冷凍保存が可能) |
5〜6名向けの「水炊きセット」もあります!
セットの中に美味しく食べられる調理方法の説明書が同封されています。
説明書のおかげで、本場の博多水炊きを家庭で楽しむことができます!
北海道のほたても美味しいのでオススメです。
鮮度が良くて甘い!
華味鳥とは?
こちらの「博多水炊きセット」の鶏肉は、華味鳥が使われています。
販売者のトリゼンフーズの公式サイトに華味鳥のことが詳しく記載されていたので、引用させていただきました!
隠れた絶品グルメを産直!九州おとりよせ本舗肉の色がみずみずしく、もも肉は華やかなピンク色であることから「華味鳥」と名付けられました。
鶏肉特有の臭みが抑えられ、はっきりとした旨みと歯応えがあり、自信をもってお勧めできる味です。
トリゼンフーズ株式会社の公式サイトhttps://www.torizenfoods.jp/about/
博多 水炊きセットを調理!
冷凍便なので水炊きスープもカチカチに冷凍されています。
水炊きスープを常温解凍し、鍋に入れました。
さらさらのスープではなく、どろっとしたゼラチン状のスープです。
期待度が高まります。
火をかけると少しずつサラサラになり、白濁のスープとなりました。
見るだけでも鶏の旨みがギュッと濃縮されていることがわかります!
同封されている説明書に、博多水炊きセットに合う野菜について記載されていたので紹介します。
キャベツ/白ネギ/春菊/しいたけ/えのき/しめじ/にんじん/春雨/豆腐など
博多水炊きセットの主役の華味鳥は、色と身のしまりが良いので鮮度の良さを感じられます。
1口大よりも大きいサイズでぶつ切りカットされているので、食べ応えがありそうです。
鶏肉の旨みがギュッと詰まったスープで煮込まれた野菜とお肉は、濃厚だけどさっぱりとした出汁が染み込み、素材の味が格上げされます。
博多水炊きと一般的な水炊きの違いが良くわかります。どちらも違った美味しさなので食べ比べしてほしいです。
付属のぽん酢は醤油の香ばしさと橙の風味が強く、酸味がしっかりしているので、さっぱりと食べることができました。
九州の銘柄鶏である華味鳥の肉は甘く、適度な歯応えがある肉質です。
最後は卵を入れて、塩胡椒で味を整えて雑炊に。
雑炊にすると出汁の美味しさが引き立ちます。
博多 水炊きセットの口コミは?
多数の口コミをまとめてみました!
高評価な口コミ
- 本場博多で食べた水炊きが家庭で食べられるのが良い
- 冷凍の肉は当たり外れがあるけど、この鶏肉は臭みがなくて美味しかった
- コラーゲンたっぷりの鍋つゆが鶏の出汁が効いてて美味しかった
- 鶏肉とつくねがぷりぷりとしていて柔らかかった
- 鍋つゆの鶏の出汁が濃厚だけどあっさり、上品な味だった
- 鶏の出汁が効いているから、締めの雑炊が最高だった
- ポン酢が良い酸味だった
- 野菜の準備だけで食べられるから準備が楽だった
こんな意見もあり
- 味が薄かった
- ぽん酢の酸味が強かった
同封された説明書に、ポン酢が苦手な方に向けた食べ方の記載がされていたので参考にしてみてください。
水炊きスープにポン酢を少しだけ入れたり、ポン酢をつけずに薬味を加えてスープで楽しむ方法があります!
原材料
【華味鳥 切り身】鶏肉(九州産)【華味鳥 ぶつ切り】鶏肉(九州産)【華つくね】鶏肉(九州産)、全液鶏卵、やまいも入り食品素材(馬鈴薯でん粉、やまいも粉末、デキストリン)、食塩/調味料(アミノ酸)、増粘多糖類、(一部に卵・鶏肉・やまいもを含む)【水たきスープ】チキンスープ(鶏がら(九州産)、丸鶏(九州産))、食塩/調味料(アミノ酸)、(一部に鶏肉を含む)【博多ぽん酢】醤油(国内製造)、醸造酢、橙酢(橙果汁、醸造酢)、砂糖/調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料、(一部に小麦・大豆を含む)
この記事のまとめ
- 一般的な水炊きは昆布等で出汁をとるため透明なスープだが、博多の水炊きは骨付き鶏肉で出汁をとるため、スープが白濁している特徴がある
- 博多水炊きセットの華味鳥は冷凍だが臭みがなく、肉の甘さとプリッとした身のしまりがあり、新鮮さを感じられた
- 博多水炊きセットは旨みがギュッと詰まった出汁なため、煮込んで味が染みた肉と野菜はもちろん、〆の雑炊も絶品だった
コメント