- 越前甘エビはどれくらいの大きさ?
- 越前甘エビの卵はおいしい?
- 越前甘エビの鮮度は?
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このような疑問にお答えします!
鮮度抜群の越前甘エビを写真付きで徹底レビューします。
- フライパンを使わず手間なく食べたい!
- 多忙なときにあると便利な食べ物を知りたい!
- 電子レンジの手間なら頑張れる!
- 手間なく美味しいものが食べたい!
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だんご
多忙な日々で自分の時間に余裕を持つために手間なく食べられるごはんを愛しています!
仕送りで喜ばれる物や、常備しておくと便利な食べ物を紹介しています。
「卵付き越前甘エビ」のお店は越前かに職人甲羅組
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蟹以外の魚介類も多く扱っています!
「越前かに職人甲羅組」は、〝本場のカニ料理をもっと身近に”が合言葉で、日本やアラスカ、カナダなど世界の漁港をめぐり、新鮮なカニを圧倒的なコストパフォーマンスで提供されています。
「卵付き越前甘エビ」を紹介
![](https://dango-gray.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG_6150-1024x538.png)
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越前甘エビの産地・鮮度は?
福井県沖合日本海で水揚げされた甘エビは、生きているうちに船上で急速凍結され産地直送されています。そのため鮮度抜群です。
甘エビの甘みが強い2つの理由
甘エビの生活環境が良い◎
越前蟹と同じ漁場で水揚げされる甘エビの生活環境は、海底がきれいで甘エビにとって餌・水温が良い適した場所のようです。
無添加
スーパーなどで多く流通している外国産の甘エビは、酸化防止剤などの添加物が使われていることが多く、この添加物が苦味を出し、甘エビ本来の味を損なうようです。
この【越前甘エビ】は船上で急速凍結されるため、添加物は一切使用されていません。
タンパク質分解酵素が多い
魚には餌を消化するためのタンパク質分解酵素があります。死後は自らの筋肉を溶かしてしまう作用があり、これが【身のトロミ】となるようです。
甘エビは他のエビよりも水深が深いところに生息し、タンパク質分解酵素が多いと言われています。
これによって、越前甘エビは身のとろみと甘みが強く、濃厚な味わいを感じることができるようです。
卵持ち・特大サイズ
今回お取り寄せしたのは【子持ち・特大サイズ】です。
![越前甘エビ](https://dango-gray.com/wp-content/uploads/2023/03/ED0985DF-6389-42AE-9F00-A9B652121B9C-1024x763.jpeg)
![越前甘エビ](https://dango-gray.com/wp-content/uploads/2023/03/ED0985DF-6389-42AE-9F00-A9B652121B9C-1024x763.jpeg)
発泡スチロールの中に、500g(約30尾)入っています。
![越前甘エビ500g](https://dango-gray.com/wp-content/uploads/2023/03/508BEB8D-4F1C-411D-A7B6-2272500D91C7-1024x751.jpeg)
![越前甘エビ500g](https://dango-gray.com/wp-content/uploads/2023/03/508BEB8D-4F1C-411D-A7B6-2272500D91C7-1024x751.jpeg)
甘エビのお腹には新鮮な卵がたっぷり詰まってます。
![子持ち甘エビ](https://dango-gray.com/wp-content/uploads/2023/03/4307E9E0-C3DE-4154-9CF1-A67CAF3FD3E0-1024x761.jpeg)
![子持ち甘エビ](https://dango-gray.com/wp-content/uploads/2023/03/4307E9E0-C3DE-4154-9CF1-A67CAF3FD3E0-1024x761.jpeg)
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甘エビの子持ちはスーパーではなかなか見かけません。
甘エビの卵って青色なんですね!
「卵持ち越前甘エビ」をオススメできる2つの理由
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少しの手間で食べることができる
流水をあてて急速解凍すれば刺身として食べることができます。自然解凍は黒変の原因になるため厳禁です。
黒変…エビの殻に含まれている成分が空気に触れて酸化し黒く変色すること
食べる時に甘エビの殻を剥く手間がありますが、その手間があるからこそ食べられる甘エビの肝は、とろりと濃厚で絶品でした。
「卵持ち甘エビ」が甘くて美味しい
越前甘エビを刺身でいただきました。スーパーで売られている甘エビよりも、一本一本の太さを感じられます。
![剥いた甘エビが太い](https://dango-gray.com/wp-content/uploads/2023/03/E93CB67B-84BB-4A19-87B6-D4AFEF56BB1E-1024x757.jpeg)
![剥いた甘エビが太い](https://dango-gray.com/wp-content/uploads/2023/03/E93CB67B-84BB-4A19-87B6-D4AFEF56BB1E-1024x757.jpeg)
鮮度が良く臭みは一切なく、甘エビが好きな子供たちも剥いてあげるとパクパク食べてくれました。
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スーパーや某チェーン店のお寿司の甘エビよりも大きくて喜んでいました。
![ねっとりとした甘さのある甘エビ](https://dango-gray.com/wp-content/uploads/2023/03/B739F5B7-0383-4084-AB3C-87B166ADB5A1-1024x754.jpeg)
![ねっとりとした甘さのある甘エビ](https://dango-gray.com/wp-content/uploads/2023/03/B739F5B7-0383-4084-AB3C-87B166ADB5A1-1024x754.jpeg)
甘エビのねっとりさは写真からでも分かると思います。1本が太くて大きいので、このねっとりとした甘エビの甘さが口いっぱいに広がって美味しかったです。
![青色の卵がぎっしり](https://dango-gray.com/wp-content/uploads/2023/03/4307E9E0-C3DE-4154-9CF1-A67CAF3FD3E0-1024x761.jpeg)
![青色の卵がぎっしり](https://dango-gray.com/wp-content/uploads/2023/03/4307E9E0-C3DE-4154-9CF1-A67CAF3FD3E0-1024x761.jpeg)
青色の甘エビの卵はプチプチとしています。卵だけだと淡白な味ですが、ワサビ醤油との絡みの良さがあります。
甘エビの刺身に乗せていただくと味がグッと引き立ち、酒の肴としてオススメできます。
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質が高くて甘い美味しい甘エビを食べることができたので、お取り寄せして良かったです。
【越前甘エビ】の口コミは?
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多数の口コミをまとめてみました!
高評価な口コミ
- 甘エビが大きくて甘かった
- 頭と殻で味噌汁を作ったらがいい出汁がでた
- スーパーで売っているものより美味しかった
- 新鮮な甘エビだった
- 解凍しやすかった
- 他の甘エビも頼んだことがあるけどピカイチだった
- 卵がたっぶり入ってた
- ミソが苦手だったけどこの甘エビは臭みがなくて食べられた
- プレゼントしたら喜ばれた
- 素揚げにしても美味しかった
- 甘みとねっとり感が最高だった
こんな意見もあり
- 思ったよりも小さかった
- 殻剥き作業が大変だった
- 小分けにしてくれると解凍しやすい
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漁場や漁期によってサイズがバラつくことがあるとショップサイトに記載がありました。
大きさの感覚は賛否両論の意見でした。
「卵持ち越前甘エビ」のオススメの食べ方
![](https://dango-gray.com/wp-content/uploads/2023/03/9E727958-EAF5-4AA4-B909-0054CE49DADF-1024x538.png)
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オススメの食べ方をまとめてみました!
お刺身/素揚げ/カルパッチョ/握り寿司/塩焼き/味噌汁/手巻き寿司/海鮮丼/海鮮サラダなど
賞味期限
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冷凍-18℃以下で1ヶ月。解凍後は冷蔵保存で当日中まで。
この記事のまとめ
![](https://dango-gray.com/wp-content/uploads/2023/02/C3052D7B-9A48-44B1-8326-B80693BEB029-1024x538.png)
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- 越前甘エビの甘さの秘密は、生活環境の良さや無添加なため。
- 特大サイズだと、甘エビの甘みやねっとりとした濃厚な味を口いっぱいに堪能することができる
- 特大サイズであるが、漁期や漁場によって多少のバラツキを感じる時がある
- 贈答用としても喜ばれ、オススメのお取り寄せである
![](https://dango-gray.com/wp-content/uploads/2022/10/9F3F8FA8-A736-41A5-BE84-4D4FDEFDC371-150x150.png)
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たくさんの手間なしごはんを掲載しています!
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