生のユッケは衛生管理が大事！オススメを紹介します。

生のユッケとは？

ユッケは韓国料理を代表とする生肉料理で、韓国語で『肉の刺身』という意味を指します。

細切りにした牛肉にニンニクやごま油、砂糖、醤油を合わせたタレをかけて卵黄を乗せます。りんごやきゅうりなどを添えてあることが多い印象です。

生のユッケはカミチクの「鹿児島黒毛和牛ユッケ」がオススメ！

黒毛和牛を育てる環境が良い

和牛は栄養価が高いオリジナルの発酵飼料を食べ、ストレスフリーな環境下で育てられているようです。

衛生管理が徹底されている

カミチクは食品安全マネジメントに関する国際規格である【IOS22000】の認定を取得した工場で製造され、【認定生食用食肉取扱者】が携わっています。

生のユッケを購入する際は、販売元をしっかり調べることが大切です。

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「鹿児島黒毛和牛ユッケ」の口コミは？

多数あった口コミをまとめてみました！

高評価な口コミ

こんな意見もあり

「鹿児島黒毛和牛ユッケ」をオススメできる3つの理由

自然解凍で手間なく簡単に食べられる

ユッケを未開封のまま冷蔵庫で2時間ほどじっくり解凍させます。

ドリップは出ずに解凍することができました。

生食用生肉なので常温解凍は厳禁です。

タレが付属されているので、味付けの手間をかけることなく食べることができます。

肉の旨味とサシの甘味が強い

タレをつけずにユッケだけで食べてみると、肉の旨味と口の中でとろけるサシの甘さを感じられました。

市場に多く出回っている馬肉ユッケはさっぱりとした赤身が魅力ですが、黒毛和牛は適度な細かいサシが入っていて、肉の旨味がギュッと詰まった味わいです。

この細かいサシが口の中の温度でゆっくり溶け出し、脂の甘さが広がります。

ユッケは画像のようにまばらな太さです。細いものはは柔らかくて食べやすく、太いものは肉の旨味を強く感じられます。

自宅での焼肉パーティーや、特別な日に出す【鹿児島黒毛和牛ユッケ】は、気持ちを上げてくれる食卓にしてくれました。

付属のタレの味

付属のタレは韓国よりも中華調な味に感じました。さっぱりとしているけど甘辛くて、ごま油とニンニクがガツンときます。

お酒を飲まない私にはタレの味が少し濃く感じました。タレの量を少なめにしたら自分好みのちょうど良い味になりました。

コスパが良い

手軽に食べれるが故に追加して食べてしまうと逆にコスパが悪くなってしまいます。

生のユッケを食べる際の注意事項は？

原材料

賞味期限

出荷日より20日

この記事のまとめ